Question

辣椒油怎么做才能又辣又香又红

Answer 1

问：辣椒油怎么做才能又辣又香又红

答：亲您好，辣椒油怎么做才能又辣又香又红方法如下:第一步，首先将锅中倒入足量的食用油，转成中火将食用油加热，下入准备好的八角，桂皮之类的香料进行炸制，这主要是为了将香料里面的香味炸出来，等到香料变得微黄的时候，用漏勺将其捞出，再把准备好的辣椒面放到耐高温的碗中，加入适量的食盐，用筷子将其搅拌均匀。第二步，等到锅中的油温降至6成热的时候，就可以将准备好的黄冰糖放到锅中，慢慢的等待它融化，等到冰糖全部融化后，再开火将锅中的食用油烧至6成热，最后用勺子将热油分3次盛出，放到装有辣椒面的碗中，倒入的同时记得用筷子搅拌，这样就可以避免辣椒面出现变糊的情况，这样做出来的辣椒油也不会发苦，等到食用油全部倒入碗中，这样辣椒油就制作完成了，再把辣椒油装瓶密封起来即可。