Question

哪里的猪脚饭正宗

Answer 1

问：哪里的猪脚饭正宗

答：亲～很高兴为您解答：隆江正宗猪脚饭是广东省潮汕市惠来具隆江镇的。隆江正宗猪脚饭是潮汕地区著名的美食之一，源自隆江镇，是利用独特的香料卤制而成。卤制好的御斗猪脚色泽红镇腊磨润油亮、糯香肥局余美，肥而不腻，深受人们喜爱。

答：隆江正宗猪脚弹嫩软香的奥秘在于秘消锋制的卤料配方中，制则银作时，一般选取适量的香叶、八角、桂皮、陈皮、小茴香等中药材搭配盐、糖、生孙桥宴粉、酱油、姜等调味料，加上猪脚共同经过小火慢炖三小时左右熬制而成。

答：隆江猪脚饭的猪脚熬制好以后，取出沥干，切为四段，每一段郑运的肥瘦程度各不相同，消费者可根据个人口味进行选择肥郑租瘦部位食用。吃的时喊丛梁候在肉和饭上面淋上一层卤汁，再配上一份酸菜，或者一份豆腐汤，食用猪脚饭的风味更佳。