烤肉店传菜需要什么工具呢
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烧烤店需要的工具和设备是:烧烤设备:合作机制炭、固体蜡、火钳、油刷、烤网、烤板等东西形成一套相对完整的烧烤设备。食物制备设备:一台不锈钢操作台,一件菜品展示柜
咨询记录 · 回答于2022-11-19
烤肉店传菜需要什么工具呢
烧烤店需要的工具和设备是:烧烤设备:合作机制炭、固体蜡、火钳、油刷、烤网、烤板等东西形成一套相对完整的烧烤设备。食物制备设备:一台不锈钢操作台,一件菜品展示柜
传菜部需要的物品清单有备餐柜,储物柜,号码夹子,托盘,菜盖,收餐车,配料用的东西(调味品,骨碟,料碟,小婉),抹布,小白板,笔,记事本,电话,对厨房用的扩音器,裁纸刀,分单架(把菜单分类放),工作服(和前台的不同),胸牌。
还有各种规章制度等等,很多东西根据具体情况配置,如制冰机,电饭锅,毛巾柜等
烧烤需要的工具有:烧烤炉、木炭、打火机、报纸、扇子、木炭夹、烧烤网、烤叉、烤签、锡纸、刷子、小刀、夹子。烧烤炉:最好选择可以折叠和方便携带的。木炭:选择质量好的碳,不生烟,不起明火,适合烧烤。打火机、报纸:帮助点燃木炭。扇子:帮助调节火候。