Question

自制沙琪玛熬糖浆失败怎么办?有补救吗?

Answer 1

问：自制沙琪玛熬糖浆失败怎么办?有补救吗?

答：亲，您好糖浆失败是没有补救方法的。

答：亲，您好1.一般来说,散的沙琪玛如果是在最后切的时候切散了是很难补救的,因为这是已经冷却了一段时间,说明是糖浆的制作工艺有问题或糖浆没有熬到位,无法再补救了,要么直接吃掉,要么丢掉重新做。2.如果是在压制成型的时候压散了或者压碎了,可以再重新熬糖浆,多加一些麦芽糖或者多熬一点时间,熬好后重新将半成品的沙琪玛裹上糖浆,再重新定型一次即可。