Question

泡打粉怎么发面做馒头

Answer 1

问：泡打粉怎么发面做馒头

答：泡打粉发面做馒头方法如下1、面粉500g，泡打粉20g，温水（夏天可用凉水哦）200g-250g。2、把面粉与泡打粉搅拌后，加入水和面，然后揉成面团，用湿布盖上10分钟后就可以做馒头啦。3、馒头做好后直接入冷水蒸锅蒸制，上汽后20分钟即可。若馒头做的较小，时间可适当减少哟

答：泡打粉不同于酵母粉，它可在蒸的过程中逐渐膨胀，以至于最后蒸制完成形成软的面食。如果经常使用泡打粉要选择无铝（无矾）的为好，否则还是使用酵母粉对健康比较好哈

答：泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。