Question

凉皮是不是中餐类制售

Answer 1

问：凉皮是不是中餐类制售

答：亲亲，凉皮是中餐类制售，此外一、关于凉面凉皮是否属于冷食类食品的问题。依据《食品经营许可管理办法》第五十二条规定，冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。留言所述凉面凉皮应属于冷食类食品，从事冷食类食品制售，应取得冷食类食品制售经营项目许可。 二、关于办理餐饮店食品经营许可的问题。1、《食品安全法》第三十六条规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。2、《食品经营许可管理办法》第五十五条规定，各省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据本行政区域实际情况，制定有关食品经营许可管理的具体实施办法。因此，建议您结合具体案例，向属地市场监管部门作进一步咨询。