Question

买的白鲢鱼肉怎么是黄色能吃吗？

Answer 1

问：买的白鲢鱼肉怎么是黄色能吃吗？

答：您好亲，买的白鲢鱼肉如果是黄色的，说明鱼肉坏了，是不能吃的。正常的白鲢鱼肉是粉色或者浅白色的。白鲢鱼也叫水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。

答：白鲢鱼又叫白鲢，是四大家鱼之一。白鲢很便宜，便宜的时候只要3~4元一斤，腥味太重做菜不容易去掉，而且3斤以下的细刺太多，吃起来不爽！便宜的主要原是因为白鲢刺太多。白鲢身体是扁型的，但是没有鳊鱼那么扁，而且鲢鱼的背部稍微比腹部大一些。鱼头略小，背部深青色，被上有鱼翅不算长。

答：亲，这个黄色的是鱼的脂肪

问：其他人答复说，这样的不能吃，这种情况是死的或着被污染的鱼肉才会是黄色的,正常白鲢鱼是外观白色,肉呈粉红或鲜红状。

答：亲，鱼的黄油是鱼身上的脂肪，“鱼身上有油应该说是正常的，如果油不够黄反而不好，黄油多说明鱼很肥，反之则是鱼本身营养不好，吃的饲料差”。

答：亲，新鲜的的鱼呈现黄色不是坏了，如果死鱼就是坏了。