腊肉的做法

 我来答
如意谈生活
2023-07-12 · TA获得超过328个赞
知道大有可为答主
回答量:4575
采纳率:100%
帮助的人:68.3万
展开全部

腊肉的做法如下:

工具/原料:春笋2个、腊肉2小块、青蒜1根、干辣椒2个、盐1小勺、食用油5毫升。

1、春笋剥去外壳,切掉根部已经木质化的部分。不要洗。

2、将笋切片,两三毫米左右厚。

3、烧一锅水,水开后,倒入笋片,煮一两分钟。

4、将焯好的笋片捞出,滤干水。

5、锅里重新加入干净的水,腊肉洗干净,用刀刮一下,切几段,冷水下锅。水开后再煮五分钟。

6、煮好的腊肉捞起,晾凉。

7、取2小块腊肉切片。剩下的放冰箱。

8、青蒜和干辣椒都洗干净,甩干水,切碎。

9、锅里倒适量油,先倒入很肥的腊肉煸炒一下,出一点油,再将瘦一些的腊肉倒入,煸炒两下就好。腊肉煎一下会香点,不用炒久了。

10、接着倒入笋片翻炒。

11、加一碗水,盖上锅盖焖煮五分钟。

12、尝下咸淡,加适量盐,青蒜和干辣椒末倒入,翻炒拌匀,开盖煮一两分钟。

13、起锅装盘。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入... 点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式