Question

冰粉是什么原料做成的

Answer 1

问：冰粉是什么原料做成的

答：冰粉的制作原料主要有以下几种：1、市场常见——假酸浆形状成小椭圆，褐色，在云南叫做丝瓜水。现在市场上手工冰粉用的原料以假酸浆籽为主。少量的假酸浆籽配上一定比例的水，就能搓出一大桶的冰粉儿出来。值得一提的是，假酸浆籽制作冰粉儿需要凝固剂帮助分子结构紧密排在一起方可凝固成美味的冰粉。2、薛荔又叫凉粉籽、木莲子，其形状似米粒。用薛荔制作冰粉口感极棒，其可以自然凝固，但因其种植量小，价格居高，所以才没有形成强有力的市场。3、野生山枇杷野生山枇杷主要生于沿海一带，是野外生长。因为是野果，现在市场所售一般是农民采摘后给收货的人。量比较小，想要大批量吃到野枇杷做的冰粉还是比较困难的。其也是可以自然成冻，口感天然，配是蜂蜜、炼乳等，口感不错。

答：冰粉的制作方法：步骤1准备材料：冰粉籽50克、石灰5克、丝袜一只、凉白开1500毫升、凉白开200毫升步骤21、冰粉籽装入洗干净的丝袜放入水龙头冲洗干净（不要揉搓，丝袜我觉得是最好用的，嫌弃丝袜的话也可以用纱布） 2、石灰加入200毫升的凉白开中搅拌均匀静置备用 3、冰粉籽放入1500毫升凉白开中浸泡2分钟左右步骤31、用手搓冰粉籽，就像搓衣服一样，搓5分钟左右（时间太短就没有气泡）搓得有颗粒感就差不多啦 2、搓好的冰粉用纱布过滤掉杂质（我用的豆浆机里面的过滤网） 3、静置好的石灰倒入搓好的冰粉水里面（只要上面的清水，不要下面的石灰） 4、石灰水倒入以后迅速搅拌均匀（大概2分钟左右）然后放冰箱静置冷藏两个小时左右步骤4冰粉的灵魂熬红糖水，我是菜式买的散装红糖 1、红糖切碎备用 2、准备半碗清水 3、清水倒入锅中煮沸 4、加入红糖水开小火慢慢熬，熬到红糖全部化成水就可以了步骤5冰箱冷藏两小时的冰粉就这个样子的，有很多气泡步骤6最后加入适量的冰块、红糖水、芝麻、山楂、还有自己喜欢的坚果和水果就可以吃啦