Question

根据食品安全法规定食品生产企业应当就什么事项制定并实施控制要求保证所生产

Answer 1

问：根据食品安全法规定食品生产企业应当就什么事项制定并实施控制要求保证所生产

答：根据食品安全法规定，食品生产企业应当就以下事项制定并实施控制要求，以确保所生产的食品符合安全标准：生产工艺控制要求：食品生产企业应制定适当的生产工艺控制要求，确保食品在加工过程中的卫生条件、温度控制、时间控制等符合食品安全标准。原材料和供应商管理：企业应制定原材料采购的控制要求，确保所采购的原材料符合食品安全标准，并与符合要求的供应商建立合作关系。卫生控制要求：企业应制定卫生控制要求，包括员工卫生健康管理、设施设备清洁消毒、储存条件等方面的要求，以确保食品生产过程中的卫生安全。质量管理要求：企业应制定质量管理要求，包括产品检验、监测、记录和追溯体系等，以确保生产的食品符合质量标准和安全要求。标签和包装要求：企业应制定标签和包装要求，确保食品标签上的信息准确、明确，并符合相关法规要求，以确保消费者能够正确了解食品的成分、使用方法等信息。风险评估和控制：企业应进行风险评估，并制定相应的风险控制措施，以预防和降低潜在的食品安全风险。这些是食品生产企业应根据食品安全法规定制定和实施的一些控制要求，以确保所生产的食品安全可靠。具体的要求和细节可能因地区和国家的法规而有所不同。企业应该根据当地的法规和相关标准来制定适用的控制要求。