海鲜菇可以代替金针菇吗
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您好，如果是日常食用，海鲜菇是可以代替金针菇的，两者也有很多区别，如下：
1. 属性不同
海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌。
金针菇，属于伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。
2. 外形不同
海鲜菇的菌盖表面光滑，菌柄较长，颜色洁白，菌肉肥厚，气味芬芳。
金针菇则因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。
3. 营养价值不同
海鲜菇营养丰富，蛋白质占 14.7％，碳水化合物43.2％，脂肪 4.31％，纤维素15.4％，富含18种氨基酸。
金针菇含有人体所需的氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
4. 种植产地不同
海鲜菇风靡美、日、韩等国家和中国台湾地区市场，中国内陆地区的海鲜菇种植，主要在山西、河北、河南、山东、福建。
咨询记录 · 回答于2024-01-11
海鲜菇可以代替金针菇吗
您好，如果是日常食用，海鲜菇是可以代替金蚂乎针菇的，两者也有很多区别，主要体现在以下几个方面：
1. **属性不同**
* 海鲜菇：属于低温型草生菌或木生白腐菌。
* 金针菇：属于伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。
2. **外形不同**
* 海鲜菇：菌盖表面光滑，菌柄较长，颜色洁白，菌肉肥厚，气味芬芳。
* 金针菇：因菌柄细长，似金针菜而得名。
3. **营养价值不同**
* 海鲜菇：富含18种氨基酸，营养搭物燃丰富。蛋白质占 14.7％，碳水化合物43.2％，脂肪 4.31％知虚，纤维素15.4％。
* 金针菇：含有人体所需的氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力、尤其是儿童的身高和智力发育有良好的作用。
4. **种植产地不同**
* 海鲜菇：风靡美、日、韩等国家和中国台湾地区市场，中国内陆地区的海鲜菇种植主要在山西、河北、河南、山东、福建。
# 金腔渗针菇
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针返培菇的生长。
# 5. 它们的价钱不同
海鲜菇的市场价格各地不一，一般每斤在3-8元之间；而金针菇的市伍世脊场价格则是每斤约3元左右。
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