驴肉煮了不烂该怎么做？
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驴肉煮不烂的办法：首先用高压锅压至可入口食用的程度，然后用瓦煲，炖至需要烂到的程度即可。
驴肉的做法：用料：新鲜驴肉500克、香菜适量、干辣椒适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、白糖适量、胡椒粉适量、酱油适量。制作过程：
1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟；
2、煮熟凉干后切片备用；
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒；
4、放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤；
5、放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2到3分钟即可；
6、起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上干辣椒即成。
咨询记录 · 回答于2022-04-06
驴肉煮了不烂该怎么做？
驴肉煮不烂的办法：首先用高压锅压至可入口食用的程度，然后用瓦煲，炖至需要烂到的程度即可。驴肉的做法：用料：新鲜驴肉500克、香菜适量、干辣椒适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、白糖适量、胡椒粉适量、酱油适量。制作过程：1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟；2、煮熟凉干后切片备用；3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒；4、放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤；5、放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2到3分钟即可；6、起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上干辣椒即成。
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驴肉泡馍馆驴肉为啥煮了六七个小时烂不了
煮驴肉放什么最容易烂
1、炖驴肉可以加一些山楂，陈皮，辣椒，这样不仅能够让驴肉味道变好，而且还特别容易软烂，一定要用小火慢慢的炖，不要用大火，不然会让口感变得非常柴。
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