调酒师调的酒一般多少钱
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6．但我必须说，两杯Old Fashioned有着天壤之别：一般70元一杯的Old Fashioned，用的是大路货“沾边”，糖和水果也是普通材料，折合成本大概10块钱一杯；沾边，也就是Jim Beam威士忌，因为价格低廉，成了很多酒吧的御用基酒那家店90元一杯的Old Fashioned，用的是Elijah Craig 12年的波本和RittenHouse黑麦威士忌这样成本相对较高的材料，水果品质数量十足，连糖用的都是斯里兰卡黄糖。7．这样一杯酒，光物料成本就要突破35块钱。那么，比一比两家的利润率，你会觉得谁家良心？3不过，针对很多酒吧仅仅调换酒单以外的同价酒类制作鸡尾酒——比如金汤力把必富达金酒（Beefeater）换成孟买蓝宝石金酒（Bombay Sapphire）——就要多收10-20块钱的潜规则，我只能是表示无奈和愤慨。
咨询记录 · 回答于2022-06-24
调酒师调的酒一般多少钱
亲，久等了
调酒师调的酒在普通酒吧的鸡尾酒价格在30－80一杯。根据酒的品质。大点的酒吧，价格有88一杯，甚至更高的288一杯。
调酒师调的酒在普通酒吧的鸡尾酒价格在30－80一杯。根据酒的品质。大点的酒吧，价格有88一杯，甚至更高的288一杯。
酒的价格由酒吧的服务、技术，各家不同，但是用料、运营成本都摆在台面上，略微算一下，你大概就能知道每杯酒的成本大概多少。不过，其实没有任何人有资格告诉某一家酒吧，一杯酒应该卖多少钱——因为客人可以用脚投票。如果他觉得这杯酒不值这个钱，下次他就不会再来。3．我们来细细算一下这笔账，酒吧的成本分成如下几部分：1 物 料这部分是最显而易见的，也是最容易让大家觉得酒吧暴利的。4．以一杯Old Fashioned举例子：60-80ml波本威士忌水果（橙子为主）方糖再加上冰和苦精2物料成本十分透明：选用好的材料就会贵，而选用大路材料则会便宜。5．我见过朋友和我抱怨某家酒吧的Old Fashioned卖到90元一杯他觉得贵——因为别家都是70-80元一杯。
6．但我必须说，两杯Old Fashioned有着天壤之别：一般70元一杯的Old Fashioned，用的是大路货“沾边”，糖和水果也是普通材料，折合成本大概10块钱一杯；沾边，也就是Jim Beam威士忌，因为价格低廉，成了很多酒吧的御用基酒那家店90元一杯的Old Fashioned，用的是Elijah Craig 12年的波本和RittenHouse黑麦威士忌这样成本相对较高的材料，水果品质数量十足，连糖用的都是斯里兰卡黄糖。7．这样一杯酒，光物料成本就要突破35块钱。那么，比一比两家的利润率，你会觉得谁家良心？3不过，针对很多酒吧仅仅调换酒单以外的同价酒类制作鸡尾酒——比如金汤力把必富达金酒（Beefeater）换成孟买蓝宝石金酒（Bombay Sapphire）——就要多收10-20块钱的潜规则，我只能是表示无奈和愤慨。
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