Question

印度菜和中国川菜的异同

Answer 1

问：印度菜和中国川菜的异同

答：您好。很高兴为您解答呀！中国菜和印度菜在烹饪方法上完全不同哦！中国菜更注重形状，因此对火候和水的使用有严格的控制，并且尽最大可能保持食材原有的样子。印度菜则更注重口味而不是形状。印度人对食物最常用的烹饪手法是煮，为了让食物和香料融为一体，在煮之前，印度人会尽量将食物切碎，并形成糊状，所以，印度菜的形状总是不那么好看，但是味道却非常好。