Question

腌酸菜水放在塑料袋里面还是外面？

Answer 1

问：腌酸菜水放在塑料袋里面还是外面？

答：# 腌酸菜 腌酸菜通常是用白菜腌制的酸菜，东北腌制的酸菜，一般是把白菜装满罐子，用大石头压一下，然后加水，直到罐子里的水淹没蔬菜。用塑料袋腌制酸菜的原理是一样的，就是把加好的水放在塑料袋里。 对于腌制的大白菜，建议选择无虫无病无腐的大白菜。去掉大白菜的根和黄叶，以及表皮上的老菜，否则很容易变质。 加了大白菜的酸菜坛子不需要马上灌满水，但是坛子里的大白菜出来三天就可以灌满水了。如果直接加水，水可能会渗出。同时注意一次加入足够的水，中间不要存水。 用塑料袋腌酸菜的方法是把水放在塑料袋里面。这种方法简单易行，适合家庭腌制酸菜。虽然塑料袋腌酸菜的方法不如传统罐子腌制的味道浓郁，但是它具有方便、快捷、易于储存等优点。在腌制过程中，要注意选择健康的大白菜和处理细节，以保证酸菜的品质和口感。