Question

酱油和生抽有什么区别?

Answer 1

问：酱油和生抽有什么区别?

答：亲亲 您好，很高兴为您解答。酱油和生抽的区别：1、颜色不同:酱油颜色很深，呈棕褐色，生抽颜色比较淡，呈红褐色；2、味道不同:酱油微甜，生抽味道比较咸；3、用途不同:酱油一般用来给食品着色，生抽主要用来调味。

答：亲亲 您好，另外酱油和生抽的制作材料也不同:酱油是用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，有独特酱香；生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。生抽是酱油的一个品种，酱油按照颜色分为老抽、生抽两种，生抽较淡，用于提鲜，老抽较咸，用于提色。