Question

肉松什么牌子最正宗

Answer 1

问：肉松什么牌子最正宗

答：亲亲，肉松这些牌子最正宗：1、立丰，立丰是一家成立于1938年的“中国老字号”企业。它以其广港和上海的特色而在上海，周边省份甚至海外闻名，被誉为“牛肉干之王”。其产品包括牛肉干系列，休闲肉制品系列，烤坚果和坚果系列，蜜饯系列，腌制肉系列，厨房食品系列等。2.鼎鼎，肉松成分包括新鲜猪肉后腿肉，白沙，糖，豌豆粉，酿造的酱油，食用植物油，食用盐，味精等，它们属于肉粉。它可以用来做寿司，搭配面包，石锅拌饭和小吃。

答：相关资料：如何辨别肉松的好坏：1、看色泽。传统肉松用鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的肉制品，外观偏白，呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。2、看形状。优质肉松有弹性，因为是用瘦肉，纯粹烘干而成，肉纤维蓬松成絮状，纤维粗长，呈现出很明显的丝状，比较有弹性，用手拈起来根根分明。而有添加的肉松则加有大量豆粉，可明显看到粉状物，用食指和大姆指捏起肉松，稍加捏搓，会立刻有湿湿的、粉粉的手感。3、看口感。真肉松是用肉切块，炒出来的肉松呈蓬松状或短纤维状等形状，口感好，有嚼劲，吃起来有一股浓郁的肉香味。如果你发现肉松很松软，有一些颗粒样粉状的东西、不咀嚼也很容易溶解于口中的，有入口即化”的感觉，则可能是添加了豆粉。