Question

窖酒可以用水窖吗怎么保存

Answer 1

问：窖酒可以用水窖吗怎么保存

答：你好亲，窖酒储存需要注意以下几个方面：一、保存在避光、阴凉、通风好的地方酒要避免放在阳光直射的地方，直射的阳光有杀菌的作用。紫外线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。而且阳光直射会使酒标变得模糊，酒瓶口的封膜也会变脆，不利于酒的储存。所以酒最好存放在避光、阴凉、通风好的地方。用陶坛储存时，潮湿的环境会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛。时间久了酒的品质就会下降甚至会废掉。二、保存在恒温恒湿的地方如果有专门的储酒柜可以用储酒柜来储存，这样能够减少挥发。如果没有储酒柜要存放在恒温恒湿的地方，相对湿度在70%左右，湿度太高瓶盖容易发霉，温度不要超过30℃。适当的温度有利于维持酒中微生物的活性。酒中的微生物活性是酒香形成和酒风格质量关键，决定着酒的品质。贮酒温度：冬天最好的冰点以上，夏天不能暴晒，3-23度为宜。三、将酒整瓶密封保存将酒整瓶密封保存，可以用保鲜膜将整瓶酒全部包裹，不要留空气或者翘角。这样能最大程度上保证酒不跑酒。陶罐或瓷罐之类的材质是存酒的最佳选择。这些材质致密不漏但是有略带微孔，小分子能渗透。这样的材质有利于酒中有害分子的挥发

答：你好亲，不建议用水窖哦