Question

茉莉花茶哪个产地最好

Answer 1

问：茉莉花茶哪个产地最好

答：亲，您好，很高兴为您解答：茉莉花茶最好的产地是：福建福州、广西横县、四川犍为、云南元江四大产区。其中福州是我国茉莉花茶的发源地，距今已有近千年的历史。其制作工艺创制于明清年间，窨制历史悠久，窨制工艺娴熟稳定。

答：正所谓“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。茉莉花茶作为独立于六大茶类之外的再加工茶，将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成，深受大家的喜爱。而历经了春与夏的完美融合，这个初秋正是清香怡人的茉莉花茶新茶上市的时节。那么我们应该如何挑选心仪的茉莉花茶呢？茉莉花茶的四大产区如果想做出上等的茉莉花茶，那高品质的茉莉花是必不可少的。而由于茉莉花茶的产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同。目前我国茉莉花的主要产区分别为：福建福州、广西横县、四川犍为、云南元江四大产区。福建福州福州是我国茉莉花茶的发源地，距今已有近千年的历史。其制作工艺创制于明清年间，窨制历史悠久，窨制工艺娴熟稳定。

答：2014年，福州茉莉花茶窨制工艺更是被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。早在改革开放前，我国出口的茉莉花茶95%以上出产自福州，同时福州茉莉花茶还占内销40％左右，成为风靡世界的“中国味”。而随着近几年城市扩建，福州茉莉花的种植面积不断减少，其产量也呈现急剧下降的趋势。2020年，福州茉莉花种植面积仅有1.8万亩，同比减少28%；产量0.54万吨，减幅达50.91%。福州茉莉花花期一般为5-8月，有单双瓣之分、清香芬芳、成熟饱满洁白，但花坯价格较高，所以主打中高端市场。

答：上等的福州茉莉花茶，需选用“伏天”采摘的茉莉花，经多次窨制（6-8窨较常见），入口滋味醇爽鲜灵甘甜、经久耐泡。广西横县如今的广西横县已经取代了福州，成为我国茉莉花产区的NO.1。此外广西横县更是全球最大的经济用途型茉莉花的生产基地。

答：2020年，广西横县茉莉花种植面积达到12万亩，茉莉花年产量9.5万吨，茉莉花茶加工量7.8万吨，分别占全国的80%以上、世界的60%以上。

答：四川犍为四川犍为种植茉莉花的历史超过300年，1992年，犍为将茉莉花定为县花，如今茉莉花种植面积达2万多亩，仅次于广西横县，居全国第二。

答：云南元江云南元江种植茉莉花的历史并不是很长，由于地理位置的原因，这里是中国茉莉花开花最早、花期最长的种植区。

答：如何选购茉莉花茶除了看茉莉花的产地，自然还有其他要素值得我们在购买时留意。工艺除了茶胚和茉莉花的原料质量外，影响茉莉花茶品质最重要的因素便是制作工艺。而在一系列工序中，“窨制”是花茶中最重要的一项步骤，通常来说窨制的次数越多，所需的茉莉鲜花就越多，所花费的时间也越长，香气就更浓郁。一般情况下，普通茉莉花茶在3~4窨左右、中档茉莉花茶在5~6窨左右、高档茉莉花茶可达8~9窨。至于市面上一些标榜自己十窨，十一窨以及更高的，一般不太可信。毕竟茶叶的吸附能力不是无限的，到达阈值后茶叶会反向吐香，所以九窨基本上就是极限了。此外并不是窨制次数越高越好，我们还需要注意茶花比，如果所用茉莉花数量较少，即便窨制次数再多也没什么效果。