Question

酸汤凉粉鱼鱼的步骤

Answer 1

问：酸汤凉粉鱼鱼的步骤

答：酸汤凉粉鱼鱼的步骤如下：所需食材：- 凉粉（200克）- 鱼肉片（200克）- 番茄（1个）- 酸笋（2两）- 青菜（适量）- 鸡蛋清（1个）- 水淀粉（适量）- 盐（适量）- 白胡椒粉（适量）- 姜蒜（适量）- 香菜（适量）- 葱花（适量）- 香醋（1-2汤匙）步骤：1. 准备食材，将鱼肉片用盐和白胡椒粉腌制一下，备用。2. 将番茄切成小块，酸笋切成小段，青菜切成段状。3. 将凉粉切成小块或细条，用开水煮熟后沥干水分，备用。4. 在热锅中加入适量的油，加入姜蒜和葱花炒香。5. 加入适量的清水，放入鱼片。6. 等水烧开后加入番茄和酸笋，煮至鱼熟透，起锅备用。7. 在锅中加少量油，倒入鸡蛋清翻炒，炒至半熟后加入青菜翻炒至稍微软化。8. 加入煮好的鱼肉、汤汁和香醋，烧开后加入凉粉，翻炒均匀。9. 如果汤汁不够稠，可加入少量水淀粉勾芡。10. 最后加入适量的香菜末，即可装盘食用。现在，一份美味的酸汤凉粉鱼鱼就做好了，赶快享用吧！