Question

土豆发芽了还可以吃吗

Answer 1

问：土豆发芽了还可以吃吗

答：一般来说，土豆发芽之后可以吃，但不建议食用。因为发芽的土豆含有大量的营养物质转变，其中主要有淀粉转变为单糖，降低其口感的糯性，同时淀粉的消耗促使多糖质的积累，从而产生了一定的苦味，还可能含有毒素。因此，建议尽量不要食用发芽的土豆。