Question

扁食是什么意思

Answer 1

问：扁食是什么意思

答：扁食是北方古人的食品，凡是野裤面包着肉档租的食品都叫扁食，可指馄饨，也可指饺子。扁食是北方古人的食品，凡是面包着肉的食品都叫扁食，行脊兆可指馄饨，也可指饺子。在山西，内蒙西部指的是饺子。南迁的北佬，后将此词带到南方，在南方如福建，杭州一般指馄饨。今蒙古语称饺子也是扁食。扁食也称之为扁肉，是福建省、江苏中北部地区的闻名传统小吃，扁食也是沙县小吃中最有代表性的一种，是由混沌演变而来的。一碗扁食，是福建人的混沌，但是也有一部分人说扁肉是由馄饨演变而来的，属于闽菜系。