Question

杏仁的吃法与做法

Answer 1

问：杏仁的吃法与做法

答：亲，您好，我是生活达人小蔡，很高兴为您解答，为您查询到，杏仁吃法一、香煎杏仁南瓜饼原料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。制作步骤：1、南瓜切薄片；2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分；3、南瓜蒸熟；4、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好；5、揉成不粘手的面团；6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；7、平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄；8、两面煎至金黄。杏仁吃法二、杏仁豆腐材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。制作步骤：1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化；2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏；3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃；4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏；5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。杏仁吃法三、杏仁酥糖材料：大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麦芽糖100克、食用油1汤匙(15ml)。制作步骤：1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾凉待用，也可以购买已经炒香的芝麻和花生；2、锅中放入食用油，烧热以后放入白砂糖，用小火将砂糖熬化，用勺子搅拌均匀，注意火不要太大，避免糖糊了，锅最好选用锅壁比较厚的，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅；3、待砂糖全部融化，放入麦芽糖，放入麦芽糖以后，会起泡，发出麦芽糖特殊的香味；4、将杏仁、芝麻、花生放入糖浆中拌匀；5、趁热将杏仁糖倒入一张够大的锡箔纸上；6、用另一张锡箔纸盖住杏仁糖，用擀面杖将糖擀平，注意刚出锅的糖会很烫，最好带上隔热手套操作，不要被烫伤，一定要趁热尽快将糖塑好型，稍凉以后的杏仁糖就不好塑性了，用一块冰块在锡箔纸上抹一下，就很容易将锡箔纸揭开，趁热用刀将糖切成大小

答：亲，为您拓展一下，止咳平喘、降胆固醇、减肥杏仁是一种健康食品，性苦、微温、有小毒，含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能降低心脏病和多种慢性病的发病危险。杏仁具有止咳平喘、降胆固醇、减肥等功效。1、止咳平喘：杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。2、降低胆固醇：杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和慢性病的发病危险。3、促进皮肤血液循环：杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。4、减肥：杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。所以，肥胖者选择杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。