Question

豆腐搭配什么蔬菜好

Answer 1

豆腐可以搭配的蔬菜如下：
1、豆腐+白菜：促消化防便秘：
白菜和豆腐可以说是非常经典的搭配了，除了豆腐富含营养，白菜也同样富含维生素C、β-胡萝卜素、钙、锌等物质，被称为“百菜之王”。
2、豆腐+鱼：营养吸收更加倍：
豆腐的含钙量高，而鱼肉中含维生素D、“脑黄金”的DHA，两者一起吃，可以发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率大大提高，尤其适合老人和小孩吃。
3、豆腐+鸡蛋：营养互补：
鸡蛋被称为“全能营养”，不仅富含蛋白质，还富含维生素A、B族、叶酸、磷等，几乎征服了所有家庭的餐桌。但有一个缺点：胆固醇较多。
4、豆腐+海带：维护心血管健康：
海带中丰富的碘，恰好还能弥补豆腐缺乏碘的不足。海带富含甘露醇、钾、烟酸等，豆腐配上海带能更好地维护心血管健康。
5、豆腐+花生酱：补充维生素：
花生酱主要是用花生制作而成，营养价值高。不仅提供蛋白质、纤维素等，还含有丰富的维生素E、维生素B3等人体所需维生素。