Question

炸鸡和鸡排的区别

Answer 1

问：炸鸡和鸡排的区别

答：您好亲～炸鸡和鸡排都是常见的鸡肉料理，但它们的制作方式、特点和口感有所不同。1. 制作方式：炸鸡和鸡排制作方式相对简单，但略有不同。炸鸡需要将鸡肉经过腌制，然后用面粉、鸡蛋、面包屑等制成外皮，再通过油炸加工方式完成。鸡排则是将鸡肉切成均匀、较厚的薄片，然后蘸上酱汁，再用平底锅或烤炉等方式进行烹制而成。

问：可不可以再具体的阐述一下呢？

答：鸡肉选材：炸鸡和鸡排的鸡肉都以鸡胸肉为主要选材。炸鸡一般需要使用鸡腿肉或鸡翅膀等部位，因为这些肉质更加柔软多汁，炸出来的口感更佳。而鸡排需要用到较大的鸡胸肉，因为这样做出来的鸡排更加鲜嫩。