Question

佛跳墙是什么菜

Answer 1

问：佛跳墙是什么菜

答：朋友您好，很高兴能为您解答疑问啦~佛跳墙是闽菜。

答：以上是老师为您拓展的内容：佛跳墙又名“满坛香”“福寿全”，是福州传统名菜，被誉为闽菜中的“状元菜”“闽菜之王”。菜肴寓意吉祥如意，福寿双全。其成形于19世纪70年代，以十多种材料配以诸多香料封于酒坛中用炭火煨制而成。新中国成立后，“佛跳墙”成为国宴的主菜，2008年，“佛跳墙”制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。