Question

怎样煮鱼汤给病人喝

Answer 1

问：怎样煮鱼汤给病人喝

答：先将鲫鱼清洗干净，用油煎一下在水中放入姜片，将水烧开，放入煎好的鲫鱼，不加锅盖，用大火继续烧，直至汤呈奶白色后再加盐和味精，最后洒些葱花调色，也可不用，一份香喷喷的鲫鱼汤就出锅了注：盐一定要后放，火一定要大，不能加锅盖，除了盐、味精和姜，其他的调味品一概不要，这样煮的鲫鱼汤才香且没有腥味，如果先放盐就煮不出奶白色了可以根据口味加些大白菜或是豆腐一起煮