Question

冷藏食品可以冷冻吗

Answer 1

问：冷藏食品可以冷冻吗

答：您好不可以一、温度要求不同1、冷冻食品：冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。2、冷藏食品：冷藏通常保持在1-10摄氏度。二、适合食品不同1、冷冻食品：冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质。2、冷藏食品：冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。

答：三、特点不同1、冷冻食品：冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。2、冷藏食品：保藏过程中考虑水分活度、气体成分、PH值等对微生物生长的影响因素，通过采用包装改变气体成分和开发新的保藏剂，与低温结合，使食品有更好的保鲜效果。