怎样做糖醋排骨？
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1：排骨洗净，凉水入锅加料酒去腥，少许醋，大料，姜片。水开后撇出浮沫，煮十分钟捞出排骨加盐，白胡椒粉米醋，一点白酒和匀腌制几分钟。锅烧油加冰糖炒糖色，倒入腌好的排骨翻炒加米醋，盐，啤酒末过排骨加糖盖锅盖，煮熟出锅。2：排骨洗净，加盐，白胡椒粉，鸡蛋，干淀粉抓匀备用。锅烧油只六七成热排骨下过炸至变色出锅，升油温二次复炸熟出锅。调糖醋汁（糖，米醋，白醋）锅少许油倒入料汁，水淀粉勾芡倒入排骨翻炒出锅。
咨询记录 · 回答于2022-09-30
怎样做糖醋排骨？
1：排骨洗净，凉水入锅加料酒去腥，少许醋，大料，姜片。水开后撇出浮沫，煮十分钟捞出排骨加盐，白胡椒粉米醋，一点白酒和匀腌制几分钟。锅烧油加冰糖炒糖色，倒入腌好的排骨翻炒加米醋，盐，啤酒末过排骨加糖盖锅盖，煮熟出锅。2：排骨洗净，加盐，白胡椒粉，鸡蛋，干淀粉抓匀备用。锅烧油只六七成热排骨下过炸至变色出锅，升油温二次复炸熟出锅。调糖醋汁（糖，米醋，白醋）锅少许油倒入料汁，水淀粉勾芡倒入排骨翻炒出锅。
可不可以再具体的阐述一下呢？
两种加成做法，佐料根据个人口味适量增减。
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