Question

春卷皮脆了怎么办

Answer 1

问：春卷皮脆了怎么办

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:发生这种情况的原因很多，可能是油炸时间过久，温度过高，油量不够，或者是油炸的油类不合适等。解决方法：1.在油炸前，应该把春卷皮表面的水分擦掉，以减少油炸时间；2.油炸时，要保持油温在适当的范围内，不要过高；3.油炸时，要使用足够的油量，以保证春卷皮充分的浸润油，从而防止春卷皮变脆；4.要选择适当的油类，比如花生油，芝麻油等，以保证春卷皮的酥脆口感。个人心得：油炸春卷皮是一项技术活，要想做出酥脆可口的春卷皮，除了选择合适的油类，更需要把握油炸的温度和时间，以及油量的把握。只有调整好这些因素，才能做出色泽金黄，口感酥脆的春卷皮。