Question

牛肉火锅怎样做好吃又简单

Answer 1

问：牛肉火锅怎样做好吃又简单

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:1.准备材料：牛肉（500克）、葱（50克）、姜（20克）、蒜（20克）、辣椒（20克）、料酒（20克）、盐（5克）、鸡精（2克）、酱油（20克）、白糖（5克）、醋（20克）、淀粉（10克）、花椒（5克）、八角（5克）、桂皮（5克）、香叶（5克）、芝麻油（20克）。2.做法步骤：（1）将牛肉洗净，切成小块，放入清水中浸泡半小时；（2）将葱、姜、蒜、辣椒切碎；（3）将牛肉捞出，放入沸水中烫一下，捞出沥干水分；（4）将料酒、盐、鸡精、酱油、白糖、醋、淀粉、花椒、八角、桂皮、香叶、芝麻油放入一个容器中搅拌均匀；（5）将牛肉放入锅中，加入葱、姜、蒜、辣椒，加入搅拌好的调料，加入适量的清水，大火烧开，转小火炖煮30分钟；（6）将火锅放入桌上，撒上葱花，即可享用。小贴士：1.牛肉要洗净，浸泡半小时，可以去除血水，使牛肉更加鲜美；2.烧开时要大火，炖煮时要小火，可以保证牛肉的口感；3.加入调料时要搅拌均匀，可以使牛肉更加鲜美；4.火锅上桌时要撒上葱花，可以增加食物的色彩，提高食客的食欲。