Question

所有的奶油都可以做成牛奶和黄油吗

Answer 1

问：所有的奶油都可以做成牛奶和黄油吗

答：您好 亲亲~ 很高兴能为您解答这个问题呢。所有的奶油都可以做成牛奶和黄油吗：淡奶油不能打发成黄油，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。淡奶油不是黄油。因为黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。淡奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料，但黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。