干带鱼怎么做
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您好,干带鱼做法如下1、将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段;2、倒入一些料酒,葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐,充分搅拌均匀;3、用面粉,鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层;4、锅内倒入适量的油,加热,保证油温够高,油温低就会有鱼皮粘在锅底,在油温达到温度后,要把火拧小,将腌制好的带鱼入锅油炸,待金黄色即可出锅装盘。
咨询记录 · 回答于2023-01-23
干带鱼怎么做
您好,干带鱼做法如下1、将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段;2、倒入一些料酒,葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐,充分搅拌均匀;3、用面粉,鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层;4、锅内倒入适量的油,加热,保证油温够高,油温低就会有鱼皮粘在锅底,在油温达到温度后,要把火拧小,将腌制好的带鱼入锅油炸,待金黄色即可出锅装盘。
干带鱼主料:带鱼500克,辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒。