Question

木糖醇是阿斯巴甜吗

Answer 1

问：木糖醇是阿斯巴甜吗

答：您好，我是问一问答主笑王老师。不是同一样东西。阿斯巴甜是非碳水化合物的人造甜味剂，同等用量甜度是蔗糖的200倍，且在口中停留时间长于蔗糖，故较易区分辨识。木糖醇则是从甘蔗渣、玉米芯等天然作物中提取出来的一种戊五醇结晶体，分类划分与蔗糖一样属于碳水化合物范畴，其甜度与蔗糖相当，口感优于一般人工合成的甜味剂，且在口腔融化过程能够吸收部分热量，故呈现一定的清凉口感，普遍认可为优质的蔗糖替代品。