Question

烤鱼的做法家庭做法

Answer 1

问：烤鱼的做法家庭做法

答：您好很高兴为您解答。烤鱼在家做一般选用草鱼，根据人数选择多大的草鱼。这里以2斤草鱼为定味标准。

答：首先草鱼收拾干净提前腌制，放三了料酒，一克姜丝，一克葱丝，三克盐，三克胡椒粉。抓匀腌制两个小时。

答：在准备胡萝卜一根，土豆两个，泡发好的黑木耳200克，金针菇200克，粉丝50克，香菜50克。配菜可以根据自己喜好选择。

答：接下来开始制作，把准备好的配菜都焯水至断生，焯水时水里加入10克盐，

答：然后烤盘底部刷食用油，摆上焯水过的配菜，

答：草鱼腌制好取出，用干净的毛巾或者厨房用纸，把表面水分粘掉，然后鱼的表面撒上一些干淀粉或者面粉，放入锅中用油煎至两面金黄取出，

答：用煎鱼的油加入葱姜蒜花椒，两汤勺红油豆瓣酱，一小块火锅底料，在加入料酒生抽酱油，把它们炒香，然后把鱼放入烤盘，把炒好的料倒在鱼和配菜上面，入烤箱200度上下火烤15分钟，烤好撒上香菜段，和炸熟的花生碎即可。

答：希望我的回答可以帮到您。