Question

炸鸡排怎么炸的外酥里嫩

Answer 1

问：炸鸡排怎么炸的外酥里嫩

答：亲亲，您好！很高兴也很荣幸为您解答问题如下哦；炸鸡排怎么炸的外酥里嫩方法如下；首先准备材料：鸡排一块，大蒜切碎，生姜切丝，鸡蛋一个，面包糠，生粉两勺。

答：1.一块鸡排横切成1厘米左右厚的薄片。用刀背拍松，这样炸出来的鸡排肉质不会硬，这是鸡排好吃的关键。

答：2.往鸡排里放入大蒜末姜丝，两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺料酒，一匙食盐，适量胡椒粉抓拌均匀。放入冰箱里冷藏一小时使其入味。

答：3.腌制好的鸡排先裹一层生粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。

答：4.开火倒油，等油烧到五层热时下锅炸，一定要开小火！小火！炸到两面金黄了捞出，香香脆脆外酥里嫩的炸鸡排可以开动了哦