Question

月饼的制作方法步骤

Answer 1

问：月饼的制作方法步骤

答：您好正在为您整理信息哦稍等一下

答：五仁馅料720克 中筋面粉260-265克 转化糖浆180克 花生油60克 这个随意

答：先把饼皮的面团和好，碗中加入糖浆、玉米油搅拌均匀，然后分次少量加入普通的面粉，拌成光滑不粘手的面团即可，密封醒发2小时

答：把馅料的液体材料混合搅拌混匀

答：然后多次少量把液体材料加到果仁里面拌均匀，每次加之前都要拌均匀再加下一次

答：把糯米粉和低粉炒熟，分2-3次拌均匀，再把馅料揉成团，密封静置醒发30分钟

答：取一个小面剂，然后用手用力抓均匀然后搓圆，再按成饼皮，包入一个馅料即可

答：放在模具里压出自己喜欢的花型就可以啦

答：放在烤盘上，喷上一层清水，放入提前预热好的烤箱，上下火180烤10分钟

答：拿出后刷蛋液，上下火175度在烘烤10-12分钟；表面上色即可出炉

答：希望对您有帮助哦