Question

煎鱼的做法和步骤

Answer 1

问：煎鱼的做法和步骤

答：您好，很高兴为您解答问题

答：鱼（任意） 1条#腌料 盐 适量料酒 适量姜片 适量煎鱼的做法步骤将做法保存到手机步骤 1鱼从肚子对半切开（不切断），背上划两刀，洗净。步骤 2整条鱼均匀抹盐、料酒，放入姜片（部分塞入鱼嘴、鱼肚、鱼背划痕里）腌制 ⏱20min。步骤 3擦干鱼身水份，锅底撒少量盐，热锅热油后转小火。步骤 4下鱼小火慢煎，过程中不动鱼，倾斜锅使鱼均匀受热，每面各煎 ⏱10min。