Question

毛豆怎样煮才能又绿又好吃

Answer 1

问：毛豆怎样煮才能又绿又好吃

问：你好

问：麻烦问一下！别人煮的毛豆放三天都不变黄！一直是绿的

答：这样做1.将毛豆先用清水洗一次，接着用盐水洗一次，最后再用清水洗一次，然后把毛豆两头剪掉备用；2.将花椒，大料，香叶，八角，桂皮，干红辣椒，盐，一起放入锅中炒香，接着加入清水，毛豆，食用碱，然后把毛豆煮熟即可。

问：我们的毛豆各一夜就变黄！什么原因

答：你有加食用碱么

问：煮时候加了

答：毛豆会变黄，首先是因为煮毛豆之前没有将毛豆清洗干净，其次是煮的时间太长，使毛豆的颜色变暗。首先将毛豆放在盐水中浸泡十几分种后清洗，这样能使毛豆在煮的时候颜色不发黄，而且还能清洗掉毛豆上残留的农药。煮毛豆的时间控制在15分钟左右即可。

答：煮毛豆不要冷水煮，等水烧开后再将毛豆放进水中煮，煮至可以闻到香料香味后，可以往锅中滴入少许的香油。煮毛豆的过程中不要盖上锅盖，这样煮出来的毛豆就不会变黄了。

问：怎么做！才能久一点发绿！两三天不变黄

答：像我上面说的做就不会变黄哦，可以放两三天的！

问：试过了！没用阿

答：煮毛豆不要冷水煮，等水烧开后再将毛豆放进水中煮，煮至可以闻到香料香味后，可以往锅中滴入少许的香油。煮毛豆的过程中不要盖上锅盖，这样煮出来的毛豆就不会变黄了。