Question

白萝卜鸡蛋饺子馅的做法

Answer 1

问：白萝卜鸡蛋饺子馅的做法

答：亲亲～白萝卜鸡蛋饺子馅的食材如下：白萝卜，鸡蛋，虾皮，葱，姜。调味料：熟油，酱油，蚝油，食盐，五香粉，香油。

答：步骤：1.白萝卜一根洗净，用擦子擦成细丝，放在盆里，撒上少许盐杀一杀白萝卜里水气，（白萝卜水分大，这一步必须要做。）10分钟就好，攥出萝卜水分，放在案板上，用刀剁碎，放入盆中，倒入熟油，油能很好的锁住萝卜的水分和营养，放入五香粉，搅拌均匀备用。

答：2.取两个鸡蛋，洗净打入碗中，打散。起锅烧油，油温不要太高时放入鸡蛋液，快速搅拌，使其成为鸡蛋碎，晾凉备用。

答：3.取一把粉条，热水煮软，过凉水，放到案板上切碎，盛入碗中，放入酱油和蚝油，腌制备用。（酱油和蚝油不必太多）这样调馅时既能让粉条入味又不会过多的抢去萝卜的清爽。

答：4.一小把虾皮洗净备用。5.葱和姜分别切碎，备用，不喜欢吃姜可以不放，葱必须要放。

答：6.分别将鸡蛋碎，粉条和葱姜末放入白萝卜馅中，放入适量食盐，搅拌均匀，最后淋上香油，再搅拌一下，美味香喷喷的白萝卜鸡蛋饺子馅就做好了。

答：亲亲～温馨贴士建议您:白萝卜鸡蛋，里面加点粉条和虾皮口感会更好，营养也丰富。白萝卜猪肉馅的饺子更好吃。

答：如果您不喜欢虾皮或对虾皮过敏的话，可省略虾皮呦～