Question

乌鱼汤怎么熬

Answer 1

问：乌鱼汤怎么熬

答：乌鱼3条辅料油适量、鱼露适量、猪肉几片、红枣3粒乌鱼汤的做法1．鱼肉太滑，用刀背在鱼头上敲一下2．把鱼肠内脏等拉出来3．切点猪肉，红枣去核4．把猪肉、红枣、乌鱼，加适量的水，放入砂锅中开大火烹煮。5．水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可也可以先把红枣和适量的水一起烹煮一段时间，红枣味道出来以后，再把其它材料放进去煮开。

答：乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，乌鱼为珍贵补品，用以催乳、补血等。