Question

蒸鸡蛋羹的做法

Answer 1

问：蒸鸡蛋羹的做法

答：亲，鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿盯咸肉丁制法：将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.

答：亲，鸡蛋1个，辅料香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许步骤1.准备所需材料。2.将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。3.加入少许盐继续搅拌均匀。4.加入适量的温水。5.继续搅拌均匀。6.将搅拌均匀的鸡蛋液过筛。7.第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。8.用小勺撇去泡沫。9.盖上保鲜膜，上锅蒸八至十分钟。10.把碗取出后撒上葱花。11.把香油和酱油用小勺调匀，淋入鸡蛋羹里即可

答：亲，准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散用过滤网过滤一遍，滤去浮沫过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞等我们做好，水差不多也开了，水开后放入.中小火蒸10分钟左右。小勺里倒入少许生抽和香油，淋入蒸好的鸡蛋羹中撒少许葱花装饰即可