Question

干炸带鱼咋做

Answer 1

问：干炸带鱼咋做

问：我还是有些不太明白，回答能否再详细些？

答：干炸带鱼可以这样做比较好吃：1. 首先，选用新鲜的带鱼，洗净后抹干水分。2. 将带鱼放入淡盐水中腌制10分钟左右，以去除血水后捞出沥干水分。3. 将面粉淋在带鱼上，将面粉反复搓揉，使其充分贴合带鱼表面。4. 将带鱼放入油锅炸制，一般炸至表面金黄、熟透为宜。5. 将炸好的带鱼放入盘中，淋上适量的醋酱调味，即可享用。注意事项：1. 带鱼最好用新鲜的，以保证食材的新鲜口感。2. 带鱼表面一定要抹干水分，以防水分影响炸制时间和口感。3. 炸制时要控制好温度，以保证带鱼表层金黄，而内里熟透。4. 带鱼炸完后，可淋上适量的醋酱调味，增加口感。