Question

熟鸭能煮汤吗

Answer 1

问：熟鸭能煮汤吗

答：亲你好，很高兴为你解答。熟鸭是可以煮汤的，以前我吃完北京烤鸭，鸭子的骨架都是会拿来煮汤的，味道也是很好的。如果是生鸭炖汤，将鸭子清洗干净焯水后小火慢炖即可。在清洗鸭子之后，要把鸭子进行焯水备用，焯水的时候放入适量的姜片，姜片是有着去除腥味的作用的。炖鸭子汤，是需要多放入一些清水的，用小火慢炖也能够使得鸭子汤更好地入味。炖熟的鸭子汤，可用来拌饭或者拌面。

问：谢谢

答：主料为，鸭架1到2副、冬瓜500克、生姜3片、盐1匙，步骤为1、鸭架斩块，用清水泡去血水。2、冬瓜洗净，皮和籽都留着切大块。3、将冬瓜和鸭架放入砂锅中。4、加入姜片和足量的清水，加盖炖煮。5、大火烧开后转小火。6、其间用汤勺将浮沫舀出去。7、煲1小时后加食盐调味即可食用。