Question

茶叶的制作11个步骤

Answer 1

问：茶叶的制作11个步骤

答：你好亲，很高兴为您解答。茶叶的制作11个步骤如下：1、绿茶，杀青、揉捻和干燥；2、白茶，萎凋、干燥；3、黄茶，杀青、揉捻、闷黄和干燥；4、红茶，萎凋、揉捻、发酵和干燥；5、黑茶，杀青、揉捻、发酵和干燥；6、青茶，晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、锅炒、包揉和干燥。

答：1、绿茶绿茶的基本工艺为杀青、揉捻和干燥，属于不发酵茶，茶性偏寒，主要品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、安吉白茶、日照绿茶、涌溪火青、太平猴魁等等。2、白茶白茶的基本工艺为萎凋、干燥，属于微发酵茶，新茶的茶性偏凉，有一定年份的老茶茶性温和，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。3、黄茶黄茶的基本工艺为杀青、揉捻、闷黄和干燥，属于微发酵茶，茶性偏凉，主要品种有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、远安黄茶、沩山毛尖、平阳黄汤等等。4、红茶红茶的基本工艺为萎凋、揉捻、发酵和干燥，属于全发酵茶，茶性温和，主要品种有正山小种、祁门红茶、金骏眉、滇红等等。

答：1、绿茶绿茶的基本工艺为杀青、揉捻和干燥，属于不发酵茶，茶性偏寒，主要品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、安吉白茶、日照绿茶、涌溪火青、太平猴魁等等。2、白茶白茶的基本工艺为萎凋、干燥，属于微发酵茶，新茶的茶性偏凉，有一定年份的老茶茶性温和，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。3、黄茶黄茶的基本工艺为杀青、揉捻、闷黄和干燥，属于微发酵茶，茶性偏凉，主要品种有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、远安黄茶、沩山毛尖、平阳黄汤等等。4、红茶红茶的基本工艺为萎凋、揉捻、发酵和干燥，属于全发酵茶，茶性温和，主要品种有正山小种、祁门红茶、金骏眉、滇红等等。

答：5、黑茶黑茶的基本工艺为杀青、揉捻、发酵和干燥，属于后发酵茶，茶性温和，主要品种有湖南黑茶、湖北青砖茶、广西六堡茶、陕西茯茶等等。6、青茶青茶的基本工艺为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、锅炒、包揉和干燥，属于半发酵茶，茶性平和，主要品种有铁观音、武夷岩茶、凤凰水仙等等。

答：茶的制作过程 茶是采摘茶树的嫩芽或新叶当原料，经过一连串的制作过程而制成的。 制茶过程为：1采青→2萎凋→3发酵→4杀青→5揉捻→6干燥→7(初制茶) →8精制 → 9加工→10包装→11(成品)