Question

自酿米酒第一次发酵36小时后，需要加水后继续发酵温度要保持在多少啊？求高手

Answer 1

问：自酿米酒第一次发酵36小时后，需要加水后继续发酵温度要保持在多少啊？求高手

答：亲，您好，很高兴为您解答：自酿米酒第一次发酵36小时后，需要加水后继续发酵温度要保持在多少啊？求高手答，亲：30度在做之前就把水加够，中途不加水，发酵温度保持在30度左右即可，下面介绍做法： 准备材料：糯米500g、酒曲4克、凉白开500ml、纱布1块 制作步骤： 1、洗糯米，然后泡水12小时 2、铺纱布在蒸锅。蒸糯米。二十分钟。取出装入密封盒冷却。 3、稍冷后加凉白开搅拌，冷却到30°左右加入酒曲，拌匀。 4、盖上盖。密封。等7天。（现在是夏天，室温差不多30°。冬天要包上被子放在暖和的空调旁。） 5、一个星期后，即可开封，满满的酒香。 6、米酒盛在纱布中，挤压，过滤出酒。 7、纱布过滤，装瓶。 8、喜欢度数高一些的可以继续发酵，放置阴凉处即可。 感谢您的耐心等待。以上是我的全部回复如果对我的服务满意，请给个赞哦，再次祝您事事顺心!平安喜乐!