Question

由供应商配送的蔬菜应查看什么

Answer 1

问：由供应商配送的蔬菜应查看什么

答：1、安全与卫生对于客户而言，饮食安全至关重要。食材质量如果把控不当，就会危害饮食者的身体健康。其中一个关键点就是确定食材在采购源头就没有出现问题。

答：2.运输。运输过程中的保鲜工作

答：3.储存。贮存场所应该保证洁、干、畅；做到防鼠、防蝇、防虫、防鸟、防火。生熟分离、冰鲜分离、食品与非食品分离。

答：4.最后要注意食品的追溯。当发现经营的食品不符合食品安全标时，应立即停止经营，并有效、准确地通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。