Question

香酥鸡蛋卷配方

Answer 1

问：香酥鸡蛋卷配方

答：亲爱的问友：下午好您好！感谢您的耐心等待，为您解答如下： 香酥鸡蛋卷是一道美味的家常小吃，制作简单，口感香脆可口。下面是一份香酥鸡蛋卷的配方，供您参考：材料：1. 鸡蛋 3个2. 面粉 50克3. 淀粉 25克4. 水 100毫升5. 盐 适量6. 葱花 适量7. 食用油 适量制作步骤：1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子打散。2. 将面粉、淀粉、水适量混合，搅拌均匀成蛋糊。3. 将葱花切成细末。4. 热锅凉油，将油烧至五成热。5. 将鸡蛋液倒入平底锅中，转动锅子使鸡蛋液均匀分布，煎至鸡蛋液凝固，取出备用。6. 将煎好的鸡蛋卷放在案板上，切成约2-3厘米宽的条状。7. 将切好的鸡蛋卷条沾上蛋糊，再沾上葱花。8. 将沾好蛋糊和葱花的鸡蛋卷条放入热油中，炸至金黄色，捞出沥油即可。小贴士：1. 炸鸡蛋卷时油温不宜过高，以免炸糊。2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或五香粉等调料，使味道更加丰富。3. 炸好的香酥鸡蛋卷可以搭配蕃茄酱、辣酱油等调料食用，口感更佳。

答：亲！希望以上解答能帮助到您，还️什么问题需要咨询的吗？很开心拾能为您提供咨询服务！我用上面的方法做了几次，都成功了，非常好吃！