Question

晒虾干怎么晒是最好的

Answer 1

问：晒虾干怎么晒是最好的

答：亲亲：您好。晒虾干最好的方法：01 晒虾干的虾一定要新鲜的,最好是刚刚捞出来的新鲜的虾,拿回家之后清洗干净,把那些杂质去掉,还要把虾多余的虾须也去掉。02 锅里烧水,加上一点食盐,也可以不加,这个随你自己的意思。把虾放进去,用漏勺快速的转几圈。03 虾不要在水里时间过长,稍加变色立刻捞出来控干水分,把虾均匀的摊开晾着。

答：有烘干机器的话，直接把虾放进去烘干，没有的话，把虾平铺在一些网格上，然后在太阳底下暴晒，一般一天就可以了，装起来收好。

答：虾干没有水分，因此使用恰当方法可以使其达到很长的保存时间，将鲜虾烘干放到0~10度放入真空袋中可以保存12个月，冷冻放到低温下可以保存8~12个月，当然也要放到干燥的，不要与其他产品混杂的地方，防止其串味变质。

答：虾干的保存方法：放在冰箱保存。但冷冻保存也不能完全保证虾干不变质，通常在冷冻状态下的食物营养成分都会慢慢损失，海鲜类的食物口感也会受到影响，风干类的风味也会变差，有异味。因此建议海鲜类食物不要长时间保存，尽快食用，以免食用后对人体有害。虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。