Question

可可粉是什么东西

Answer 1

问：可可粉是什么东西

答：亲亲您好，可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆经过发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品、牛奶、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉，按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。